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サロマ湖産 カキ<2年>約4kg【冷蔵】

商品詳細
サロマ湖産 カキ<2年>約4kg【冷蔵】

 

1/9初セリが行われ 春先3月頃まで水揚げの予定です


     殻付き蒸しがき おすすめしています

  簡単で とてもおいしいです 

  3〜4人分で 30〜35粒前後です

    ※冷蔵便で発送いたします。冷凍商品との同梱は出来ません。

商品コード:k-4

販売価格:3,980(税込)

(税抜 3,685)

配送種別:クール宅急便(冷蔵)

数量

磯の香りと一緒に頂くサロマ湖産のカキ。
濃厚な味わいはカキ好きならずとも納得の美味しさです。
この美味しさをそのまま味わっていただきたく、グリコーゲンが増加して旨みが増す、秋から冬の期間限定で、殻付きの生カキをお届けします。

カキが苦手という方でも、食べやすい蒸しガキは当店オススメの食べ方です。

●調理方法: 生食、加熱調理
●カキの目安は、1kgが一人前です。
●カキの個数: 13〜16粒程度
●取扱期間: 11月〜2月頃まで

◆サロマ湖産2年カキの特徴◆
2年間、海で育てられたもので、こちらは1ヶずつ離された状態になります。
1年カキの約2倍の大きさになります。
1粒1粒がしっかりした大きさで、食べ応えがありますので、ご贈答にお勧めです。
蒸しガキももちろんですが、焼きガキにも適しています。
殻の深い方を、底にして焼いてください。
生でお召し上がりいただいても、大丈夫です。

 

◆2016年度の水揚げ状況
殻付きカキは、順調に水揚げされております。
カキの取り扱いについては、ノロウィルスの検査は週一度、生物検査(黄色ブドウ球菌・セレウス菌・腸炎ビブリオ・0157)などの検査も定期的に行っており、取り扱い従業員の健康診査など、十分な配慮を心がけております。

◆サロマ湖の牡蠣の美味しい食べ方
サロマ湖の殻付きカキは、殻をむいて生食するより、蒸しガキにするのが定番です。
蒸し時間は、カキの量や火加減により少し変わります。
アサリやシジミのように、貝がパッと開くという感じではありませんので、いつまでも蒸しても開かないものもあります。
同じ鍋の中で5mm位、口が開いている物があれば、ほとんど蒸されていると思います。
開かない物は、上殻と下殻のかみ合わせが深いため、フォークなどでこじ開けるという表現が適切であるかわかりませんが、そのような感じです。
まずは蒸しガキを、どうぞお試しください。
お客様にお出しするのも、大変見た目のおもしろさとボリューム感もあり、そして気取らない美味しさがあると思います。
サロマ湖産 カキ<2年>約4kg【冷蔵】

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